专访谭洪元

以匠心铸品牌 以责任护民生——专访重庆市云阳县云富数字科技创始人谭洪元

从江西九江的素食加工厂到上海长宁的食品厂，从重庆洪运源的展销业务到云阳云竹农业的深耕，再到如今掌舵云富数字科技冲击上市，谭洪元的职业生涯始终围绕“食品”二字展开。三十载深耕细作，他不仅见证了中国食品行业的迭代升级，更以实干精神搭建起“云阳面业+万州烤鱼”的产业生态，致力于带动全 国八万多家个体经营户共同富裕，书写着一位食品人“民以食为天”的责任与担当。

深耕食品行业三十载 初心不改守匠心

谈及过往经历，谭洪元的话语中满是坚定与从容。1996年，他首 次执掌江西《九江能仁寺素食加工厂》，正式踏入食品行业；2001年，他奔赴上海，担任《上海长宁食品厂厂长》，一干便是11年，在标准化生产、品质管控等方面积累了扎实的行业经验。2013年，谭洪元将事业重心迁至重庆，先后出任《重庆洪运源展销总经理》、《重庆云阳云竹农业发展有限公司》总经理，深耕西南市场，逐步探索出“产业赋能+品牌升级”的发展路径。

如今，谭洪元的核心事业聚焦于《重庆市云阳县云富数字科技》的上市筹备。不同于传统食品企业的运营模式，这家企业以“云阳面业”为龙头，整合全 国面业、万州烤鱼等相关产业资源，通过数字化手段打通生产、销售、服务全链条，最终目标是带动全 国八万多家个体经营户实现共同富裕。“从素食加工到数字科技赋能，变的是经营模式，不变的是对食品品质的坚守和对从业者的责任。”谭洪元说道。

多元产品矩阵 赋能区域特色产业

在产品布局上，谭洪元带领团队构建了极 具区域特色与健康理念的产品矩阵。以“云阳早面”为核心，延伸出饺子皮、抄手皮等基础品类，同时结合重庆各区县特色资源，打造出多款功能性产品：渝北区的微圣龙桑葚面、桑叶面，涪陵区的微圣龙黄精面、灵芝面，石柱县的微圣龙黄连面。这些产品不仅延续了云阳早面“劲道爽滑、风味独特”的传统优势，更融入了药食同源的健康理念，满足了现代消费者对营养饮食的需求。

除了面业产品，万州烤鱼作为重庆另一张美食名片，也被纳入谭洪元的产业布局中。通过标准化工艺研发、品牌化运营推广，“烤师兄”万州烤鱼品牌已逐步形成影响力，为后续全 国推广奠定了基础。“每一款产品都承载着我们对品质的追求，既要保留地方特色，也要适应市场变化，这样才能让传统美食走得更远。”谭洪元表示。

坚守品牌初心 带动产业协同发展

在谭洪元看来，品牌是企业发展的核心竞争力，更是产业协同共赢的关键纽带。“多年来，我不仅注重自身企业的品牌建设，更积极引导身边几万家面业、万州烤鱼个体经营户重视品牌。”他认为，单个经营户的力量有限，只有抱团发展、共同打造区域公共品牌，才能提升产业整体竞争力，赢得更大的市场价值。

这一理念也贯穿于他的创业历程。在江西《九江能仁寺素食加工厂》开业第二个月，凭借过硬的产品品质和良好的品牌口碑，便成功拿下庐山全镇及九江炼油厂的挂面配送业务；2013年10月，他主导的团队成功签定《2014园博园大庙会业务》，让产品走进更大的展示舞台；2025年，又成功签定《万州烤鱼》全 国线上线下推广业务，为品牌全 国化布局迈出关键一步。这些案例不仅印证了品牌建设的重要性，更彰显了谭洪元在市场运营与品牌推广方面的独到眼光。

标准化布局 锚定产业高质量发展

谈及公司品牌之路的规划与期望，谭洪元有着清晰的蓝图。未来，公司将以“云富御阳面”为线上核心平台，重点推动“云阳早面”“微圣龙”双品牌发展，同时做强“烤师兄”万州烤鱼品牌。在终端布局上，将实现全 国面业门店“门头统一、文化墙统一、服装统一”的标准化运营，所有门店通过公司自主研发的小程序，在SaaS系统的支撑下实现资源共享、共生共赢。

“标准化不是同质化，而是在品质管控、服务体验等方面建立统一标准，让消费者无论在哪个城市，都能享受到一致的优质产品和服务。”谭洪元解释道。通过数字化、智能化手段，公司将打通供应链各环节数据，实现生产、销售、库存的精准管控，同时为合作经营户提供技术支持、营销赋能，助力他们降低运营成本、提升盈利水平。

聚焦食品安全 践行企业社会责任

作为行业内的资 深从业者，谭洪元始终将食品安全放在首 位。事实上，他早已受到行业与媒体的广泛关注：2015年，在悦来会展中心举办的《渝洽会》上，他接受头条采访；2023年，中央电视台在重庆云阳大数据中心对他进行专访，高度认可其打造的“云阳面业~三峡特产共享平台”；荆楚报更是以头版头条形式进行了半个月的连续报道，为他在云阳面业全 国品牌打造及高质量食品工程建设方面的努力点赞。

对于本次采访，谭洪元感触颇深：“陆彦辰老师的提问精准而深刻，让我更加感受到肩上的责任重大。民以食为天，全 国人民的健康要从早上的一碗面开始，只有全民健康，才能更好地迈向小康。”就在2025年10月17日，在重庆市渝北区疾控中心举办的“2025渝北区（含两江新区）食品安全宣贯培训会”上，谭洪元特别提出，食品安全要从蔬菜批发市场的冻库、保鲜库抓起，从批发商、农贸市场门店到食品生产销售个体户，实现全链条管控。

他希望通过本次采访，让更多人重视食品安全问题，也期待媒体能持续关注、用心报道食品安全领域的动态。“我的十年计划，是为‘云阳面业~万州烤鱼’的高品质发展、高级人才培训、高质量管理体系建设做出重大贡献。”谭洪元表示，接下来将带领团队从渝北区起步，加强内部培训，推动标准化、数字化、智能化运营模式向全 国乃至周边国家拓展，让重庆特色美食走向更广阔的舞台。

从匠心制食到品牌赋能，从个体发展到产业共赢，谭洪元用三十年的坚守与创新，在食品行业写下了属于自己的精彩篇章。未来，随着云富数字科技的上市推进，以及“云阳面业+万州烤鱼”产业生态的不断完善，这位始终怀揣责任与初心的食品人，必将带动更多从业者实现共同富裕，为中国食品行业的高质量发展注入源源不断的动力。

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